^^ANDREA99BOBAN^^

I TORTELLI DI ZUCCA DI ZIO ANDREA99BOBAN
Ora, ci si equipaggia di moglie solerte e con spirito di iniziativa, la quale inopinatamente porta a casa un chilo e mezzo di zucca senza un'idea precisa di cosa farsene. Si guarnisce con il malsano progetto di fabbricazione di un tagliere in pioppo impiallacciato. Si ruba il matterello, ovviamente, alla nonna che non lo usa più per sopraggiunti limiti fisici.
Insomma, si parte, si menano uova su uova con farina 00, si pesta si mugola e ci si indolenzisce. Si fa grattare alla moglie due etti di parmigiano, la zucca nel contempo macera sul fornello a fuoco lento lento.
Non pago di ciò metà della produzione la si completa di amaretti tritati come si usa a Mantova.

Però.

Siccome al solo scandire "TORTELL..." lo spirito profondamente romagnolo in me salta su tutte le furie e puntuale sgrana un vaffa, qui i tortelli di zucca si chiudono a cappelletti - e che nessuno fiati.

Ad essiccare sul tagliere, poi in freezer dopo neve farinosa in sacchetti monouso. E così furono i due chili di tort... *cappelletti* di zucca di zio andrea99boban...se seguite questa ricetta e ci capite qualcosa, mandatemi un PayPal....un euro per l'ingegnere...vi prego...siamo poveri....